浅析奶粉安全包装的质量检测项目

        奶粉包装就安全而言，必须充分考虑：防止受潮、氧化、阻止细菌繁殖以及避免紫外线的照射等因素；就包装生产而言，必须充分评估包材的上机性能，即节源又增效。针对以上问题，下文做一浅析，不足之处，欢迎指正。

        奶粉包材对氧气、水气的阻隔性能检测

        奶粉是极易氧化变质的食品，氧化后将无法保证营养；同时奶粉作为干燥食品，湿气对其影响极大，若材料阻湿性能不好，轻则受潮结块，重则霉变。因此对奶粉包装的阻氧与阻湿性能进行检测，是确保产品货架期质量的重要手段。

        由于阻隔性能检测技术难度较大，测试精度要求较高，测试范围一定要宽。故依ASTMD-3985、ASTMF-1927、DIN 53380、ASTMF-1307（北美与南北洲）、JISK-7126以及ASTMF-1770-97、ISO15106-3标准，建议选择采用电量分 析法测量，可模拟不同贮存环境的测试、也可利用标准气体进行结果校正、测试时间相对较短的GBY-8000D型氧气透过率测定仪，以及GBW-7000D 型水汽透过率测定仪专业检测。

        GBY-8000D氧气透过率测试范围：
        0.008～432000cc/m2/day/0.0005～28000cc/100in2/day；

        GBW-7000D水汽透过率测试范围：
        0.002～1000g/m2/day/0.0002～64.5g/100in2/day

        奶粉包装成品袋的密封性检测

        由于奶粉包装袋封口处极易发生泄漏，进而引发细菌繁殖腐败等，所以对包材密封仪性能的检测也是重中之重。参照GB/T15171标准，建议采用满足标准要求的“GB-M密封试验仪”进行，测试方法是在封合后放在水中施压，用目测的方法来比较和评价整体密封工艺及密封效果。

        奶粉包装袋的卫生标准

        依GB/T 200：包装食品类溶剂残留量应≤10mg/m2，其中苯类溶剂残留量应≤3mg/m2标准。建议采用可八阶程升温，彼此相互分离快速一次性连续测定的功能GC 9800气相色谱仪来检测。

        奶粉包材的上机性能检测

        业内知道，衡量包材上机性能好坏的一个重要依据，就是要结合相应的质量控制指标，对包材的各种性能用专业检测仪器作实验分析检测。

        一、力学性能：据GB、JIS、ASTM、DIN等标准，用GBH—电子拉力试验机专业检测

        拉伸强度：要求材料具有较高的拉伸强度，尽可能降低包装过程中出现破包现象。

        断裂伸长率：其性能主要体现材料的僵脆性。断裂伸长率越低，僵脆性越好，在上机时就越容易切割

        弹性模量：反映材料的刚性，其高低直接影响包装材料是挺括还是柔软，从而影响包装运行的顺畅及效果。

        二、热封性能（封口剥离力）、复合强度（剥离力）

        一般来说，奶粉包装要求材料具有较高的热封强度和较宽的热封范围，从而减少包装过程中滑动所产生的阻力以及摩擦静电，提高包装速度。热封范围宽可提 高操作适应性。但在实际应用中，使用的热封温度高，收缩率就大。包装外观就不舒展甚至发皱。所以，应根据具体情况，选择适用仪器，建议选用：GBB-F五 点热封仪，在室温１～300℃间，可设定5个不同的温度点进行热封，从而选择最佳热封温度，提高测试效率。

        复合材料对复合强度要求也不一致，一般要求印刷层与中间层的复合强度大于1.5N/15mm，热封层之间或中间层之间大于2.0N/15mm（现多数企业都将标准提高到大于2.5N/15mm）。封合强度需大于35N/15mm。对于剥离强度需执行GB8808标准。

        三、摩擦性能

        对材料摩擦系数的测量，可直接表征材料的开口性，爽滑性，均匀性，而各性能均直接影响企业生产效率及原物料节源。

        总体来说，奶粉包材的检测项目比较多，而影响该项目的因素又是多重的，所以建议制膜厂及使用厂家能够统一指标控制，必要时统一检验方法。相关技术期望与业内人士进一步交流。

信息来源：广东包装