多品种小批量时代印刷厂生产管理要点(下)

多品种小批量时代印刷厂生产管理要点(下)

     印刷业在第一种特性状况下，业务员具有举足轻重的作用。业务员对客户的要求，对客户所掌握的印刷方面知识的熟悉程度以及其他一切有关的情况理应清晰地掌握在手。所掌握的情况以怎么的方式传递到生产部门则是个问题。各厂的施工单（或订货单）一般都是由业务员填写的，其中包括了生产作业的指令，也包括了估价的内容，对质量方面的偏差加以分析可知，由于业务员在信息传递上的问题而造成的比例要占50%，至于交货期方面的争执也往往发生在业务员和客户之间。
除了在质量上，交货期上存有许多问题，在成本方面也带来许多问题。例如产品一旦发生质量问题后，中途或生产时要返工，进行特急处理，要耗费双倍的材料和工时，造成了成本的上扬。所以交货期、质量和成本在管理职能上具有很强的关连性。在众多的管理职能中上述三种管理具有第一位的重要意义。

    以质量管理为例，目的是为优质、低价、尽早地生产出客户所期望的商品而制订出相应的质量标准并加以管理。在工艺管理和成本管理方面又同样存在着这种互为表里的关系。这为众多的管理人员所周知，但实际上真正按此道理开展管理的企业不多，一般来讲，

    (1)质量管理— —其“管理”重点在质量上。

    (2)工艺管理— —其“管理”重点在时间上。

    (3)成本管理— —其“管理”重点在成本上。

    实际上它们相互交叉，成为优化企业管理的有效手段。

    上述的三种管理在印刷行业中已成为具有普遍影响的要素，唯有这样才能提高业务信息的把握和传递能力。为了使这三种管理良好地运作，业务方面的管理和教育（培养从事印刷品设计的能力）有着极大的作用。管理和教育的重点在于及时发现业务员中的问题并加以教育。即使在一些较好的业务部门中，一旦生产部门发生问题，相互间推卸责任的现象也常有所见。实质上这种现象多数是缺乏社会活动规则和知识所致。

    在教育中，必须贯彻经营者的经营观念和本公司的特点。然而在不少企业中，常录用生手充当业务员，他们外表上很像一个优秀的业务人员，但骨子里粗糙得很，要这样的业务员到社会上进行订单的竞争实在是强人所难。

    现在工厂的生产技术和设备均已现代化、多样化，印刷品的加工方法也可谓是多种多样的，必须能精明地判别哪一种生产工艺有利于降低成本又保证质量和交货期，这种能力对于经营者和管理者同样重要。以笔者的经验，在引进设备和工艺技术之前，先就成本、技术水准和市场的容量进行预测和模拟估算的经营者不多见。不少人总以为购入设备后可以承揽多少加工业务。这类企业往往会陷于开工率不足的困境。对于印刷企业来讲，引进设备后的第一阶段乃是企业在经营和管理上的关键时期。
引进设备后自然要有良好的生产管理体制与之相适应，但若获得的信息不实，即使有再好的生产管理体系，输出的结果也难以完美。

    对于已经推行了各种管理制度而在实施中感到效果不显著的企业，推荐以下几种方法对企业存在着哪些方面问题进行调查：

    (1)问题是否出在客户方面；

    (2)问题是否出在业务人员的办事能力上；

    (3)管理制度和处理方法上所存的问题和原因；

    (4)生产工场中技术力量与技能水平方面存在的问题和原因（包含材料方面的问题）。

    四、树立印刷是服务性行业的意识

    印刷业已进入一个既是服务业又是加工制造业的时代。举凡具备强烈的服务意识的企业往往得益不薄。印刷业真要贯彻服务业的特点，就须将“尽可能好，尽可能快，价格适中”作为管理的目的。在印刷批量大的时期，企业往往奉行大批量的订单优先的方针，但在今后的中小企业的市场里，决不能轻视批量小，周期短的订单。批量大的订单虽是大型企业的业务范围，但现在中小企业中也装备着能够进行大批量生产的设备，大、中、小企业间争夺订单的大战持续不断，尤其在胶印轮转机普及的今天，竞争尤为常见。处于印刷总体需求下降的今天，大、中、小企业之间订单分流的状况正在恢复之中。虽然多品种、小批量尚处于景气之中，但总需求量也在减退，而印刷品多样化的趋势是需要认真对待的。

    从生产管理的角度来考虑，少品种大批量的生产管理要方便些，只要有需求，高效率、低成本的目标还是容易达到，反之在多品种小批量的生产中，非但生产效率要下降，生产管理上的麻烦事也增多。然而现状是印刷需求下降并走向多品种小批量化。人们必须重视这种麻烦多耗时多的需求，并在企业内部牢固地树立服务的意识。小批量的订单属于中小印刷企业的地盘，在服务中凝聚着企业的智慧和诀巧，不失为生存的一种手段。从某种角度来看还是别家企业所不取的办法。拿业务部门的估价计算为例，小批量印件的营业额少而要求高，从销售额来看自然少于大批量的印件。承接小批量印件费时不少而收费却无法相应增加。这也是销售额上去而附加值不高的原因之一。

    确实在生产中对小批量的订单往往比较马虎，往往在大批量订单优先在空隙中才接些小订单，这样必然造成交货脱期和质量低劣的弊端。在企业中若不能使每个员工都能树立起重视小批量订单的意识，要改善生产将是不现实的。

    笔者认为，多样化和小批量化的趋势在今后的一个时期中还将持续下去，对这类效率不高的订单采取相应的办法与之适应，不能不成为中小企业求生存的重要手段。

    五、技术进步与生产管理

    随着计算机技术的进步，印刷技术和设备也获得了惊人的发展，印刷品的生产工艺也将有多种选择。印刷生产的各工序中的工艺技术和设备多以简化工艺为目标开发一体化的生产系统，促使生产周期缩短和机器操作省力人。技术和设备改变了，生产能力和成本亦随之改变，好多企业往往把握不好这种变化，在对企业本身的各种管理的标准和尺度的掌握上常有不当。

    不少企业没有标准的作业时间，没有标准的成本，没有质量标准。生产作业的日报表亦都由操作者自行填报。不同的企业自然有不同的标准作业时间和标准成本，但若在作业效率上比其他工厂低的话，必然要在作业时间上多化时间，倘若设备投资高的话，费用势必同步增高，标准成本亦随之上升。上工序效率低，后工序的人员和设备就要放空。对企业自身的真正实力即标准成本和标准作业时间不甚明了，只注目于其他公司的工价高低，可以说这就是印刷界的现状。

    此外，印刷业中劳动力的素质问题亦是造成失误的因素。作业人员的技能水平是问题的关键。只要有一、二人的作业效率低下，就会使整个工序的水准下降。在应用预先制订的标准作业时间时，作业者本人的技能的高低就会影响到作业时间的长短，而作业的秩序，作业的成本和质量也随之改变，所以作业管理可谓是管理业务上的关节点。根据经营上的需要，从基本方面着手整顿是十分必要的，只注意接订单时的价位竞争并非真正的竞争。

    今后的市场，技术和劳动力的变化还将持续下去，印刷企业务必在经营上努力适应这种变化。
现在个性化的战略正在一些企业中开展起来，随着印刷技术的进步，更由于通迅媒体的发展，在多变的市场中印刷行业不应再成为一种无利可图的行业，完全可在新的市场中争得一席之地。