保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长，同时除去使它们老化、熟化的乙烯气体，保鲜瓦楞纸板正是从这些方面人手进行加工。
1．夹塑型
将经抗菌剂、保鲜剂浸泡后的塑料膜制在瓦楞纸板内，然后再在瓦楞纸内表面涂上CTM 保鲜剂，其成分是表1 防水瓦楞纸板耐压强度比较技术与应用Technology& Application植物激素苦艾酸及其衍生物、草酚酮及其衍生物(如目柏醇)和萜烯醚等。这种瓦楞纸板既可防止水分蒸发，保持箱内商品鲜度环境，还能调节和控制温度。
2．复合型
将镀铝保鲜膜层合在瓦楞纸板的内表面上，这种复合膜具有吸收乙烯气体功能，镀铝膜既可防止水分蒸发，又能反射辐射热，防止箱内温度上升，起到保鲜作用。
3．发泡型
将泡沫塑料与瓦楞组合在一起。与普通型、夹塑型瓦楞纸板比较，它具有更好的保鲜效果(见表2)。
(1)透湿度为普通瓦楞纸板的1／20，不易由于水分蒸发引起水果、蔬菜蔫缩。
(2)由于导热系统数低，阻热效果好，箱内不会出现急剧温度波动。(3)由于透气率低，能起到调节贮藏气氛效果。用上述三种瓦楞纸板制成纸箱，对菜花进行保鲜效果评价，结果泡沫型保鲜瓦楞板箱内含氧率逐渐减少，CO 浓度增大，抑制了菜花的呼吸和生长；用夹塑型纸板包装的菜花因缺氧虽然开花少，但发生了病虫害，有强烈异臭味；而普通纸箱内气氛与大气几乎相同，菜花变黄变质。
4．混合型
在瓦楞纸板内面纸制造过程中加入多孔型乙烯气体吸收粉剂，防止催熟；也可在原纸上涂布能发出6 m一41*m波长红外线的特种陶瓷粉末，其在常温下能发射红外线，不仅能使果品中有关分子活化，提高抵抗微生物侵蚀的能力，而且还可使酶活化，提高果品甜度。用于桃、葡萄、杨梅等水果保鲜包装效果好。
