进入11月,南安各茶企的铁观音秋茶也都已上市完毕。面对低迷的茶市,茶企或是坚持传统工艺制茶,或是打造茶旅结合的路线,或是从包装下手降低成本,力求走出一条茶市繁荣之路。
坚持做正味铁观音
几年前,泉州市场流行的铁观音口味还是削青,甚至是拖酸口感的,随着人们对传统正味铁观音的推崇,正味铁观音逐渐重获大众青睐。与之相对应的,传统工艺制茶也逐渐回归大众视野。坚持传统工艺,专注茶叶品质建设,才能够在低迷的市场中立于不败之地。
不论市场如何变幻,一直坚持做正味铁观音的理想好茶,在今年的秋茶采制季节,用一贯的坚持赢得了品质优异的新茶。据介绍,理想制茶团队精心采摘优质茶青,采用詹氏百年秘焙技艺,历经数十道标准化、精细化的严苛工序,将古法与科技完美融合,方才铸就精品秋茶。
大企业依靠正味铁观音占据市场的主流,而小茶场同样用自己的坚持向传统致敬。在南安市眉山乡的三凌茶场,虽然茶场规模小,但茶场负责人叶镇藩坚持做正味铁观音,拥有稳定的客户群体,与安溪、晋江、泉州的茶商形成长期的合作关系。
此外,使用传统工艺制茶也逐渐成为茶人的共识。弘鑫茶业老板洪添配对记者说,当下,茶园就采用传统工艺来制作铁观音,力求回归传统,传统制作工艺之下,同样的传统正味铁观音的品质也将胜于往年。
推崇简约化的包装
坚持铁观音茶叶品质的高标准要求,才能推动铁观音茶叶的进一步发展。铁观音茶叶链之长,有的茶企则着眼于从茶包装入手,降低成本,最终能带给客户简约的包装和亲民的价格。
理想好茶在今年推出的淘鲜、茶米记等系列新品,包装逐渐走向简约、环保,茶米记提供简装和铝罐包装两种方式,淘鲜的包装则将纸盒的应用融入其中,包装时尚大气。不论是自家品饮、办公接待还是赠送亲友,都值得一选。
铁盒同样被茶企广泛应用。位于南安市区的八马茶业南安店,记者看到铁盒包装应用到陈年铁观音、各类花茶之中,包装简朴,茶叶不再分小包装,而是整袋包装,十分简便。
业内人士表示,以前过度追求奢华的茶叶包装,茶叶与包装的重量比经常超过1∶3,现在回归简朴,比例是1∶1左右,包装成本明显降低。茶叶包装的瘦身,一方面传递了环保健康的理念,另一方面也体现了茶企对成本的控制,既有利于茶企,也有利于消费者。
来源:闽南网
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